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土家酱香饼是恩施长阳土家族的一种特有的小 吃,后来此技术不慎流传,几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间,走进了都市已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的酱香饼大众口味食 品,在很短的时间内畅销热卖。全国大中小城市,所到之处,挤队购买,供不应求。
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土家酱香饼酱料是关键,正宗的土家酱香饼一共由30余种不同的调料配制而成,在制作酱料的过程中分量,时间先后都极为讲究。
土家酱香饼的面饼核心配方及制作、土家酱香饼核心红油酱料的熬制方法、土家酱香饼五种口味红油酱料核心做法,独一家的味儿,独特的制作工艺。
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注重营养的均衡使用绿色食物配方有益健康所谓“绿色饮食”就是在选用食物原料上,即“无公害食物”、“有机食物”,使用绿色食物配方,做到营养均衡。
真正做到药食同源,秘制的配料加入药材,精心配制出含有高营养成分的酱料。
绿色的食物配方=70%的蔬菜+30%肉沫,采用营养小麦粉、健康食油制作而成。
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