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重庆猪圈饮食文化有限公司是一家专业从事特许经营项目创新、开发、市场策划、营运推广的餐饮连锁火锅企业。公司以宏扬民族餐饮文 化、缔造特色餐饮、服务全国民众为宗旨,把特色美食与健康快乐带给世界为己任。公司成立以来,严格按照连锁加盟规范运作,设置机构有火锅底料研发中心、物 料生产基地、物资配送系统、人员培训机制、猪圈火锅总店和总部加盟中心。“猪圈火锅”融特许加盟、联销为一体,专业经营重庆地道的传统老火锅项目。

“猪圈火锅”起源于重庆美丽的南山,在过去十几载的老火锅记忆中,很多食客对当年南山餐饮一条街的火爆场面还记忆犹新。 “猪圈火锅”是属于老重庆的江湖菜之一。实际上早在重庆菜的风格成型之前,江湖菜就已经存在了。只是那个时候叫市井菜。饮食在重庆自成江湖,而在江湖中有 这么一群渔人,天天以打鱼为生,他们最开始将鱼煮成大锅供众人分食,后来他们在只煮鱼的红汤清汤里煮进各色时令菜品,俗称“一锅煮”。由于当时渔民烹食之 地就在村里的猪圈附近,所以当人们一说去吃“一锅煮”,就立刻想起“猪圈”,重庆“猪圈火锅”因此而得名。因其特有的汤鲜色亮、麻辣鲜香、回味醇甜。连吃 数天不上火,不腹泻等特点。久而久之,“猪圈火锅”便逐渐在食客中盛传开来,至今在广大民众之中有很好的消费习惯和味道口碑。

“猪圈火锅”底料采用几十味名贵中草药材,用现代工艺流程,经科学调配而成,经调配出的火锅汤红明亮,麻辣鲜香,回味无穷,味道厚重。“猪圈火锅”采用混元一气锅的特色,打破了“九宫八卦”“鸳鸯锅”“子母锅”的隔阂,荤素同煮,浑然一锅,酣畅淋漓,欢乐同样。

公司经过多年发展,得到了社会各界的欢迎和认同,荣获、“中国名火锅”、“重庆名火锅”、“商务部备案特许经营合格”(备 案号:0500701100800008 )、“优秀企业”等,先后被评为“重庆火锅协会常务理事”、“重庆市火锅协会优秀会员单位”等诸多荣誉奖项。现分布于全国近100个加盟店。通俗明了的 “猪圈火锅”背后其实承载了厚重的重庆老火锅文化,也见证了重庆本土老火锅的发展历程。老骥伏枥,任重道远,重庆“猪圈火锅”人正沿着“创建中国特色餐饮 品牌”的发展目标茁壮成长,愿与有志连锁事业的各界同仁携手并进,共同缔造明天的辉煌!

项 目 A级店 B级店 C级店 D级店 E级店
城 市 直辖市 省会城市 地级市 县级市 县城、镇
面积 800平米 600平米 500平米 400平米 400平米以下
加盟费 16.8万元 10.8万元 8.8万元 6万元 4万元
最高额度 30万元 20万元 15万元 10万元 6万元
计算细则 面积每增加100平,费用增加1万元 面积每增加100平,费用增加9千元 面积每增加100平,费用增加8千元 根据加盟店面积具体确定 根据加盟店面积具体确定
保证金 3万元 2万元 1.5万元 1.2万元 1万元
权益金 1.5万元/年 1.2万元/年 1万元/年 0.8万元/年 0.6万元/年

备注:加盟费用视加盟店经营面积具体确定。

选址支持:协助选址、落实装修、导入企业VI,把握好做店的第一关;如了解:店的口岸、自然环境、人文环境、店的自身条件、装修效果等。

营运支持:提供标准的营运支持;包括:可行性分析、盈亏平衡分析、成本控制、营运诊断及远程24小时互动指导。

培训支持:总部在开前15天派支持小组到加盟店给予定点支持;包括:市场调研、价格定位、物料选购、招聘培训员工,制度建立、管理培训,开业营销方案,业务提升,营业评估等。

营建支持:为了确保总部的基本统一,提供一套成熟的营建与物配支持系统。如:选址与装修规划、营建指导、工程施工、现场监理验收。菜品配送、服装配送、原料代购,核心原料配送、物品配送等。

手册支持:为了让加盟商尽快进入经营状态;特配:后厨管理手册、前厅管理手册、员工管理手册、VI光盘、开业指导手册、财务手册、设备维护手册、广告营销手册等。

企划支持:经营策划方案协助,公司提供节日等促销方案,设计相关促销品,同时,总部也会针对经营发展的不同时期推出相应的广告宣传,提升品牌形象,扩大品牌知名度;如:开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公益活动等。

技术支持:针对不同区域、市场,持续不断地进行技术、新产品开发,提供给加盟商使用。帮助加盟商获得增值服务,更加博取区域市场的竞争能力。

无形支持:即:在合同规定的范围内“享受猪圈品牌文化体系,经营模式,管理系统、荣誉奖牌的支持。

一、我们拥有一个知名的火锅品牌

二、我们拥有专业的团队作战能力

A:专业的营销团队 B:专业的技术团队 C:专业的开发团队 D:专业的管理团队

三、我们拥有强有力的运作系统

A:高效的物流系统 B:高效的财务处理系统 C:专业人才培训中心 D:综合事务及应急处理机构 E:加盟店支持保障机构

四、我们:诚信戒欺

在巴山渝水之间,居住着一群古巴渝后裔。他们世代生活在巴山巫峡群峰之巅,沿袭着古老的生活方式:每户人家的灶头上都吊着一个鼎锅——当地居民称谓天锅(是为铸铁而成,也叫吊鼎)——可温水,熬汤,也用于煮食。天锅即出于此。

受大自然环境变化影响,人类的生产力在不断改善、进步,对生活方式也产生了根本的影响。但祖先的生活习惯没有受到影响!天锅——就是很好的证明!至今,在当地居民口中仍有天锅三三一的历史说法,即三根木棍,三根吊绳,下方悬吊一土陶器皿。凡充饥之物,山水一锅,乐在其中。

远古时期的古巴渝人原居于长江之畔,常受洪水泛滥之灾,遂往山顶迁徙,择地而居。他们按三三一的做法煮食,人们围坐生火,凡果腹之物,一锅煮之。而后以尊卑分而食之。由于在山顶之上,古巴渝人觉得依天而坐,在加上对天神的崇尚膜拜,古人遂取名天锅。

勤劳聪明的巴渝人创就了天锅,天籁之锅。

在巴山渝水之间,居住着一群古巴渝后裔。他们世代生活在巴山巫峡群峰之巅,沿袭着古老的生活方式:每户人家的灶头上都吊着一个鼎锅——当地居民称谓天锅(是为铸铁而成,也叫吊鼎)——可温水,熬汤,也用于煮食。天锅即出于此。

受大自然环境变化影响,人类的生产力在不断改善、进步,对生活方式也产生了根本的影响。但祖先的生活习惯没有受到影响!天锅——就是很好的证明!至今,在当地居民口中仍有天锅三三一的历史说法,即三根木棍,三根吊绳,下方悬吊一土陶器皿。凡充饥之物,山水一锅,乐在其中。

远古时期的古巴渝人原居于长江之畔,常受洪水泛滥之灾,遂往山顶迁徙,择地而居。他们按三三一的做法煮食,人们围坐生火,凡果腹之物,一锅煮之。而后以尊卑分而食之。由于在山顶之上,古巴渝人觉得依天而坐,在加上对天神的崇尚膜拜,古人遂取名天锅。

勤劳聪明的巴渝人创就了天锅,天籁之锅。

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